N’oublions pas de citer nos fameux accras de morue préparés avec amour !

Le BABA Bistro  célèbre la brasserie française qui se mêle à nos influences créoles avec des plats généreux et savoureux.

– CÔTÉ TERRE

Au BABA Bistro, la générosité et le goût sont à l’honneur. Laissez-vous tenter par le magret de canard entier, nappé d’une sauce aux fruits rouges et accompagné de pommes de terre grenailles et de salade fraîche  .
Savourez la poitrine de porc laquée, délicatement posée sur une mousseline de patates douces relevée de carottes fondantes  et d’éclats de noix de cerneaux.

Les amateurs de viande seront conquis par la Potence de la Terre, une création à partager où magret de canard et bœuf sont flambés au rhum vieux.
Retrouvez aussi les incontournables de la maison : le Baba Burger et ses frites maison croustillantes, la bavette de bœuf à l’échalote et son écrasé de pommes de terre , ou encore le carré d’agneau en croûte persillée, servi avec son jus d’agneau.
Et pour les puristes, l’incontournable entrecôte de bœuf , à accompagner selon vos envies, promet un moment de pur plaisir.

– CÔTÉ MER

Côté mer, laissez-vous séduire par la fraîcheur et la créativité de notre cuisine.
Goûtez au tartare de thon aux condiments créoles , au mi-cuit de thon sauce créole, ou encore au savoureux risotto de la mer , une alliance parfaite entre douceur et caractère.

Nos entrées et suggestions évoluent au fil des inspirations de la cheffe :
œuf poché, crème de comté, croûtons & chips de bacon, demi-camembert rôti au miel et noix de cerneaux, ou encore cromesquis de canard confit, oignons caramélisés au jus …

Des créations à déguster sans modération, entre authenticité et gourmandise.

Nos Baba Gourmands   seront comblés par un cœur coulant au chocolat , une tarte tatin ou une classique crème brûlée…

Le Baba adore aussi les enfants , c’est pourquoi nous proposons quotidiennement un menu enfant.